10 ans du Village de la Gastronomie : 20 pays africains à Paris
Du 10 au 13 septembre 2026, Paris devient la capitale mondiale des patrimoines culinaires et de la diplomatie. Un sommet incontournable où le Pavillon des Saveurs d'Afrique entend bien redessiner la carte du « soft power » culturel
Il flotte comme un parfum de renouveau sous la Tour Eiffel. Pour sa dixième édition, prévue du 10 au 13 septembre 2026, le Village International de la Gastronomie s’apprête à transformer les quais de Seine en un carrefour mondial des saveurs.
Avec plus de 80 pays attendus, cet événement parisien confirme son statut de sommet incontournable de la diplomatie par l’assiette. Comme l’explique le dossier salon gastronomie le gout.pdf, tout repose sur une conviction intime et universelle de sa fondatrice Anne-Laure Descombin : « La cuisine réunit ».
À l’heure où les frontières géopolitiques semblent parfois se durcir, la table reste le meilleur passeport. Et pour le continent africain, cet événement représente une tribune exceptionnelle pour faire valoir son héritage immatériel.
L'Afrique en Chef de File : Le Pavillon des Saveurs
L’Afrique ne vient pas à Paris pour faire de la simple figuration. L’édition 2026 promet une mobilisation massive du continent, illustrée par la présence annoncée de nations telles que l’Algérie, le Cameroun, la Côte d’Ivoire, l’Égypte, le Kenya, Madagascar, le Maroc, le Sénégal ou encore la Tanzanie. Le cœur de ce rayonnement continental battra au rythme du « Pavillon des Saveurs d’Afrique ».
Initié lors de l’édition précédente par l’Ambassade de Côte d’Ivoire à Paris, cet espace est conçu comme une véritable vitrine stratégique. Loin de se limiter à une expérience purement gustative, ce pavillon s’attaque aux grands défis contemporains :
- L’alimentation y est affirmée comme un levier fondamental de développement durable.
- Les échanges mettent en lumière l’importance cruciale de la transmission des savoir-faire ancestraux.
- Le pavillon démontre l’impact positif direct de la gastronomie sur l’économie locale.
- Il offre également un vaste programme de spectacles et d’échanges culturels célébrant la richesse des traditions africaines.
Une Décennie de Partage et de Conscience Sociale
Pour marquer sa première décennie, le Village voit grand. Si l’Italie est le pays mis à l’honneur cette année en écho à son jumelage exclusif avec la ville de Paris, la portée de l’événement reste universelle.
Alain Ducasse, figure emblématique de l’excellence française, sera le parrain de cette édition anniversaire, tandis que Stéphane Layani, président du Marché International de Rungis, en conserve la présidence d’honneur. Le véritable tour de force du Village en 2026 est de lier la haute gastronomie à des réflexions sociétales profondes :
- L’accueil de « La Cuisine des Princes de la Rue », un nouvel espace dédié à l’association qui accompagne les personnes sans-abri vers l’insertion sociale et le logement durable par le biais de maraudes et de repas préparés.
- Le lancement de « L’Agora des Savoir-Faire », un programme inédit de quatre jours donnant la parole à des grands témoins issus de plus de quarante métiers de l’alimentation.
- Le retour très attendu de la « Private Chef World Cup » (saison 2), une compétition internationale valorisant le métier exigeant de chef à domicile.
En définitive, la présence africaine à cet événement rappelle une vérité fondamentale : la cuisine du continent n’est pas seulement une affaire de recettes. C’est une force diplomatique, un moteur économique et un héritage précieux qui a, plus que jamais, sa place à la grande table du monde.
